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野菜をすりおろすと酵素がたっぷり

1992年に、アメリカのジョンズ・ホプキンス医科大学のタラレー教授が『アブラナ科の野菜がガンの予防に効果を発揮・・・

昔からの食の工夫には酵素と知恵がいっぱい

南アメリカの中央部に暮らす先住民の人々は、パパイヤの葉に動物の肉を包み、しばらく放置してから食べるという習慣が・・・

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