「酵素について」の記事一覧

様々な酵素:トリプシン

トリプシン(trypsin)はエンドペプチダーゼ(非末端アミノ酸のペプチド結合を分解するタンパク質分解ペプチダ・・・

様々な酵素:ペプシン

ペプシンはタンパク質・ペプチド鎖の酸性アミノ酸残基(アスパラギン酸やグルタミン酸)-芳香族アミノ酸残基と続く配・・・

様々な酵素:ブロメライン

ブロメラインは、タンパク質分解酵素の中のシステインプロテアーゼに分類される酵素です。 生のパイナップルの果実に・・・

様々な酵素:β-フラクトフラノシダーゼ

β-フラクトフラノシダーゼとは、スクロースをフルクトースとグルコースとに加水分解する酵素の一つで、別名としてサ・・・

様々な酵素:ラクターゼ

ラクターゼとは、ラクトース(乳糖)をグルコースとガラクトースに加水分解する酵素で、乳糖分解酵素ともいい、β‐ガ・・・

様々な酵素:プルラナーゼ

プルラナーゼはアミロペクチン、グリコーゲン、デキストリン、プルランなどのα-1,6-グルコシド結合を切断するエ・・・

様々な酵素:α-アミラーゼ

α-アミラーゼはデンプン、グリコーゲンなどのα-1,4結合をランダムに切断するエンド型の酵素(高分子の内部を分・・・

人には本来、150歳分くらいの「貯蔵酵素」がある

ここまで「酵素は、量に限りがある」「酵素がなくなれば人は死ぬ」などと、みなさんを驚かせるような内容ばかりを述べ・・・

人体のこの生理的リズムに逆らってはいけない

「酵素栄養学」では、1日24時間を大きく三つに分割した生理的リズムが存在すると考えています。 前回、「睡眠不足・・・

睡眠不足は「酵素」の大敵です

東京、大阪といった都会はどこもかしこも不夜城のようで、二四時間、眠ることがありません。 深夜でも開いている店、・・・

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